Plantes médicinales

Fraises - ingrédients, applications et mythologie

Fraises - ingrédients, applications et mythologie


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Fraises - rouge, juteux et sain. Riche en vitamines et oligo-éléments, ils ne sont pas seulement délicieux, ils peuvent également soulager les symptômes et favoriser le processus de guérison en cas de maladies. De mai à juillet est la saison des fraises pour les fraises sauvages sauvages et les fraises de culture. A l'état sauvage, les fruits rouges poussent en lisière de forêt, sur les chemins et dans les buissons. Vous avez besoin de sols riches en nutriments.

Les propriétés curatives des fraises étaient connues même dans les temps anciens. Dans la mythologie grecque, lorsque le sang d'Adonis et les larmes d'Aphrodite se combinent, la fraise des bois y pousse. Il était déjà utilisé par les Grecs comme plante médicinale pour les maladies biliaires et hépatiques. Dans la littérature, sa couleur rouge sang a trouvé son chemin entre autres comme la couleur érotique des lèvres:

«Je suis tellement folle de ta bouche fraise, j'ai crié mes poumons endoloris, pour ton corps blanc, toi femme.» François Villon, XVe siècle

Ingrédients

Les fraises ont non seulement un goût excellent, mais elles sont également des plantes médicinales importantes, notamment en raison de leur teneur élevée en vitamine C, qui augmente avec la maturité. Les fruits comme les feuilles contiennent également de la vitamine K, des vitamines B, de la biotine et de l'acide folique dans une plus grande mesure. Les fraises sont faibles en calories et faciles à digérer.

La vitamine A construit la peau, les vitamines B favorisent le métabolisme comme les nerfs, la vitamine C est également nécessaire au métabolisme et renforce le système immunitaire.

Substances végétales secondaires

Les composés phytochimiques contenus dans les fraises élargissent leur caractère bénéfique pour la santé. Ceux-ci incluent les polyphénols, dont on pense qu'ils inhibent l'inflammation et renforcent le système cardiovasculaire. Ils stimulent également les cellules immunitaires du corps et peuvent même prévenir le cancer.

Flavonoïdes, tanins et acide salicylique

Les feuilles contiennent:

  • Flavonoïdes,
  • Tanins et
  • Acide salicylique.

Les tanins favorisent la digestion, neutralisent l'inflammation et aident à la guérison des plaies. L'acide salicylique est un remède pour les problèmes de peau tels que l'acné, les verrues ou les cors, les blessures mineures de la peau, les éruptions cutanées ou les irritations cutanées. L'acide agit principalement comme un analgésique naturel, aide à la formation du sang et à la croissance cellulaire.

Les fraises elles-mêmes contiennent de l'acide ellagique et férulique, deux acides rares qui préviennent les crises cardiaques et la thrombose.

Les fraises fraîches et réfrigérées sont bonnes pour l'été, en particulier pour les personnes préoccupées par la chaleur parce qu'elles ont des problèmes de circulation. Ils refroidissent le corps chauffé et mettent peu de pression sur l'estomac et les intestins car ils sont faciles à digérer.

Minéraux

Les fraises sont riches en antioxydants:

  • Catéchine,
  • Quercétine,
  • Camphorol,
  • Bêta-carotène,
  • Lutéine,
  • Zéaxanthine.

Parmi les minéraux, le fer se démarque en particulier: de toutes les «baies» (scientifiquement, les fraises ne sont pas des baies mais des fruits à coque), les fraises ont la plus forte teneur en fer. Les autres minéraux contenus dans le fruit sont le phosphore, le calcium, le potassium et le magnésium.

Applications

Les feuilles des fraises servent de thé contre la diarrhée. Avec une inflammation de la gorge et de la gorge, vous pouvez vous gargariser avec ce thé, boire avec des problèmes de métabolisme. Les racines de fraise sont utilisées en médecine traditionnelle pour l'anémie, le rhume, la nervosité et les maladies des voies urinaires. Les ingrédients scientifiquement prouvés font que de telles applications semblent raisonnables.

Les fruits eux-mêmes favorisent la guérison des symptômes suivants en tant que régime:

  • Goutte,
  • Arthrite,
  • Du froid,
  • Inflammation des gencives et diminution des gencives,
  • Scorbut causé par une carence en vitamines,
  • Bronchite,
  • Maladies de la rate,
  • Les douleurs menstruelles,
  • Insuffisance cardiaque et
  • se sentir généralement fatigué, épuisé et fatigué en raison d'un manque de vitamines B, de vitamines C, de vitamines A et K.

Maladies spécifiques

Avec diverses maladies, les fraises peuvent favoriser la guérison et le soulagement des symptômes en raison de leurs divers ingrédients.

Asthme

Dans l'asthme, le corps libère plus d'histamine et cela provoque les symptômes. La vitamine C ralentit la libération d'histamine et ainsi les fraises peuvent contrer la maladie.

Diabète

L'oligo-élément bore réduit la quantité d'insuline dont le corps a besoin pour réguler la glycémie. C'est pourquoi les fraises sont particulièrement recommandées pour l'alimentation diabétique.

Goutte

La vitamine C contenue dans les fraises abaisse le niveau d'acide urique dans le corps et neutralise ainsi la goutte.

Infections grippales

La vitamine C et l'anthocyanine renforcent le système immunitaire contre les virus. Ils préviennent le rhume classique, qui n'est pas causé par le froid, mais par des virus. Cependant, la vitamine C n'est pas un moyen de traiter une infection grippale existante, mais est utilisée pour la prévention et le suivi.

Coup de soleil

Si vous avez brûlé votre peau et que vous ne savez pas quoi faire dans le jardin ou la forêt, soyez heureux quand les fraises sont disponibles. Premièrement, le fruit écrasé refroidit la peau, soulageant ainsi la douleur et l'enflure. Deuxièmement, les tanins des plantes de rose favorisent la guérison - cela s'applique non seulement aux fraises, mais également aux framboises telles que les mûres, les pommes, les poires, les pêches, les amandes, les cerises et les prunes.

Épuisement

L'épuisement n'est pas une maladie en soi, mais dénote des symptômes non spécifiques. Cependant, ceux-ci peuvent être dus à un manque de vitamine C. Si tel est le cas, les fraises sont un bon antidote.

Thé aux feuilles de fraise

Non seulement les fruits, mais aussi les feuilles ont un effet cicatrisant. Pour ce faire, cueillez-les et séchez-les, soit au soleil, soit au four à 30 degrés Celsius maximum. Versez environ 200 ml d'eau bouillante sur une cuillère à café de feuilles séchées, laissez infuser pendant dix minutes, puis buvez le thé par petites gorgées.

Ce thé aide contre les maux d'estomac et la diarrhée ainsi que contre la constipation. Il soulage l'inflammation des muqueuses et réduit les maux de gorge.

Peeling aux fraises

Un peeling à la fraise aide à régénérer la peau. Pour ce faire, réduisez en purée une tasse de fraises fraîches avec trois cuillères à café de lait, deux cuillères à soupe de son de blé et deux cuillères à café de miel. Frottez le visage et le cou avec le mélange et massez la peau. Après environ dix minutes, lavez le pelage.

Préparer des fraises

Lavez les fraises fraîchement cueillies seulement brièvement sous l'eau courante - un long lavage dilue littéralement le goût. Retirez ensuite les racines des fleurs. Pour les consommer crus, vous n'avez généralement pas besoin de sucre supplémentaire. Les baies entières ou coupées en deux sont idéales pour les yaourts ou les salades de fruits.

Pour les milkshakes, ajoutez une poignée de fraises et 250 ml de lait dans un batteur électrique. Quelques pincées de jus de citron, de citron vert ou d'orange ainsi que des feuilles de menthe et / ou de mélisse vont également bien avec cela. Pour un mélange de thé, les feuilles de mûres et de framboises se marient bien avec les feuilles de fraise. Un thé peut également être préparé à partir de baies séchées.

Les fraises forestières et cultivées se marient particulièrement bien avec les tartinades de fruits, les confitures, les glaces, les gelées, les puddings, les gâteaux, le fromage blanc et les desserts, et en plus grandes quantités, elles donnent également un jus délicieux.

Où poussent les fraises des bois?

La fraise des bois aime la pénombre. Ils ne peuvent tolérer le soleil que si le sol ne sèche pas et ne devient pas trop chaud. Le soleil direct de midi tue définitivement la plante, le soleil du matin et du soir plaît mieux à la fraise.

En tant que plante forestière, elle aime les sols avec beaucoup d'humus et d'humidité, qui sont également perméables et contiennent de nombreux nutriments. Ensuite, il peut être un peu acide mais aussi calcaire.

Fraises dans le mythe

Les fraises sauvages ont été utilisées comme nourriture depuis l'âge de pierre et avaient une signification symbolique dès le début. La fraise était donc la plante de la déesse germanique Freya, qui représentait la fertilité, la sexualité et l'amour conjugal. Cette déesse des mères aurait caché les âmes des enfants décédés dans des fraises et les aurait passées en contrebande à Walhalla, où en fait seuls les guerriers morts au combat sont venus.

Le sang d'Adoni et les larmes d'Aphrodite

Dans la mythologie grecque, le beau Adonis a déclenché une jalousie. Les déesses Aphrodite et Perséphone convoitaient également la jeunesse. Ares, l'amant d'Aphrodite, a fait rage de colère et s'est transformé en sanglier pour tuer Adonis. Il a infligé des blessures mortelles au Vénérable, et pendant qu'Adonis saignait à mort, Aphrodite pleurait. Les anémones sont sorties de son sang, les roses de larmes - quand le sang et les larmes se sont mélangés, les fraises sauvages ont poussé hors du sol.

Mamelon ou fruit pour le paradis?

La croyance populaire chrétienne en Europe du Nord a adopté des idées païennes et la déesse Freya a été réinterprétée comme la Vierge Marie, qui venait du ciel sur terre chaque année et cueillait des fraises pour les âmes des enfants au paradis.

Il existe différentes interprétations de ces associations de la fraise avec la maternité et la fertilité. La première est que la forme, la couleur et la taille de la fraise des bois rappellent le clitoris et sont donc attribuées à la féminité. Un autre est que les fruits riches en fer contre la carence en fer aident à réduire les saignements menstruels abondants et que la médecine traditionnelle ancienne les utilisait comme remède apaisant pour les problèmes menstruels.

Des termes tels que «prune» ou «cerise» pour le clitoris montrent que ces connexions mentales existent entre les fruits de la famille des roses et l'organe génital féminin. Cependant, le lien avec la maternité pourrait également être dû à des associations avec le mamelon de la femme, comme le suggèrent les noms communs de fraise allemands tels que "Bresling".

Tentation et innocence

Sous le signe chrétien, la fraise est devenue par conséquent le symbole de la séduction du péché. Jérôme Bosch a peint une fraise dont les gens raffolent et, parce qu'ils ne résistent pas à la tentation, se transforment en monstres et en animaux. Pour les poètes, la fraise était une métaphore de l'amour érotique, la morale chrétienne un symbole de «pensées obscènes». Les fleurs, cependant, étaient considérées comme un symbole d'innocence et d'humilité par les chrétiens.

Pour les chrétiens, les plantes à trois feuilles montraient aussi la trinité, le fruit représentait les gouttes de sang de Jésus, les cinq pétales rappelaient les miracles du «Fils de Dieu». Hildegard von Bingen considérait les fraises comme malsaines parce que les fruits causaient du mucus chez l'homme.

La baie de la menstruation

Dans les temps modernes, les savants conseillaient l'utilisation prudente des fruits, comme dans une encyclopédie en 1785: "Puisque (le vin) ne peut pas dissoudre leur viande visqueuse et spongieuse, il retarde leur digestion dans l'estomac, ce qui les rend acidifiants et gâtants le plus facile." Quelques décennies plus tard, Madame Tallien, courtisane de Napoléon Bonaparte, utilisait le jus de 11 kilos de fraises par jour pour garder sa peau douce.

Les feuilles de fraise devraient guérir l'essoufflement, le foie, les reins et la vessie. Ils étaient broyés pour cicatriser les plaies et servaient de "dentifrice", c'est-à-dire pour le soin des dents et des gencives. La racine devrait agir contre la jaunisse. De plus, la fraise était appelée la «fleur mensuelle» car sa consommation devait favoriser les menstruations.

Planter des fraises

Le meilleur moment pour planter de jeunes plants commence à la mi-juillet et dure jusqu'à fin août. Le sol doit être riche en nutriments et meuble. Le pH idéal est compris entre 5,5 et 6,5 - légèrement acide. Les fraises aiment le soleil et doivent être plantées en plein soleil. Cela a également un impact direct sur la qualité des fruits, qui deviennent plus doux au fur et à mesure que le fraisier est ensoleillé. Idéalement, une légère brise devrait atteindre l'endroit pour que l'humidité sur les feuilles puisse sécher rapidement. Cela neutralise les maladies et les champignons. (Dr Utz von Anhalt)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux spécifications de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Se gonfler:

  • Giampieri, Francesca et al.: "La fraise: composition, qualité nutritionnelle et impact sur la santé humaine", dans: Nutrition, Volume 28 Numéro 1, 2012, sciencedirect.com
  • Afrin, Sadia et al.: «Promising Health Benefits of the Strawberry: A Focus on Clinical Studies», dans: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 64 (22), 2016, ACS Publications
  • À propos de Bentheim et Steinfurt, Elna-Margret: Anti Aging Food: #EatWhatMakesYouClow, Complete Media, 2016
  • Bierschenck, Burkhard P.: Nutrition dans le ménage, Verlag Neuer Merkur GmbH, 2013
  • Böhm, H. et al.: "Falvonols, flavones et anthocyanes comme antioxydants naturels dans les aliments et leur rôle possible dans la prévention des maladies chroniques", dans: European Journal of Nutrition, Volume 37, 1998, Springer
  • Urbon, Barabara: Connaissance saine de la nature: Herbes médicinales aujourd'hui: Pour plus de santé - Utilisez des herbes sauvages exotiques et indigènes, TRIAS, 2007
  • Müller-Nothmann, Sven-David; Weißenberger, Christiane: Guide nutritionnel arthrite et arthrose: jouissance autorisée, Schluetersche, 2007


Vidéo: La Mythologie Grecque - La création de lunivers et le panthéon (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Okello

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  2. Dok

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  3. Jered

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  4. Merla

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  5. Maddox

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