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Le métabolisme des graisses et la sensibilité à l'insuline dépendent de l'heure de la journée

Le métabolisme des graisses et la sensibilité à l'insuline dépendent de l'heure de la journée


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Régime alimentaire: l'heure de la journée affecte le métabolisme des graisses et la sensibilité à l'insuline

Les repas sont métabolisés différemment à différents moments de la journée. Cela est connu depuis longtemps et c'est aussi la raison pour laquelle de nombreux régimes recommandent de ne pas manger le soir ou de ne fournir de nourriture que dans certaines fenêtres de temps, comme pendant le jeûne intermittent. Une équipe de recherche de l'Institut allemand de recherche nutritionnelle de Potsdam-Rehbrücke (DIfE) a maintenant découvert dans une étude actuelle comment le métabolisme des graisses et la sensibilité à l'insuline changent au cours de la journée.

Le rythme dit circadien forme notre horloge interne et décrit les changements réguliers des processus de notre corps pendant le jour et la nuit. Les repas à différents moments de la journée ont des effets très différents sur les schémas graisseux dans le sang et sur la sensibilité à l'hormone insuline, explique l'équipe de recherche dirigée par le Dr. Olga Ramich de DifE les nouveaux résultats de l'étude. La recherche a été publiée dans la revue spécialisée "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism".

Contrôlé par un réseau de protéines et de gènes

"De nombreux processus physiologiques tels que la veille et le sommeil, la température corporelle et la tension artérielle suivent un rythme jour / nuit régulier de 24 heures", rapportent les chercheurs. Ce rythme est contrôlé par un réseau de protéines et de gènes et peut être influencé par la lumière et les repas. Une autre étude a récemment montré comment notre alimentation affecte les hormones et l'horloge du corps.

Les troubles du rythme - un risque pour la santé?

La fonction du rythme circadien peut être rapidement perturbée, par exemple par le travail posté ou dans ce qu'on appelle le décalage horaire. Avec de tels troubles, le risque d'obésité, de résistance à l'insuline et de modification des taux de lipides sanguins augmente, ce qui à son tour favorise les maladies métaboliques telles que le diabète de type 2, explique la DIfE.

Chez 29 hommes non obèses et en bonne santé, les chercheurs ont maintenant étudié comment le moment d'un repas glucidique par rapport à un repas gras affecte le métabolisme des graisses et le contrôle de la glycémie.

Deux périodes de nutrition de quatre semaines

Les participants ont d'abord traversé deux phases nutritionnelles de quatre semaines: dans une phase, il y avait un repas riche en glucides le matin et un repas riche en graisses l'après-midi et le soir. Dans l'autre phase, le régime riche en graisses a été consommé le matin et le régime riche en glucides aux autres repas.

Repas riches en glucides et en gras

"Après la fin de chaque phase, il y a eu une journée d'examen au cours de laquelle les participants à l'étude sont venus au centre d'étude humain DIfE et ont pris deux repas - l'un à 9 heures du matin et l'autre à 15 h 40", rapporte le DIfE dans une communication sur les résultats de l'étude. Selon l'intervention nutritionnelle précédente, ces repas tests étaient soit riches en glucides, soit riches en graisses.

Modifications du métabolisme des graisses analysées

Avant et après chaque repas de test, les graisses dans le sang et les gènes dans le tissu adipeux ont été examinés. Un total de 672 graisses de 14 classes de graisses ont été analysées dans le sang des sujets de test en utilisant la nouvelle méthode de lipidomique plasma à haut débit de fusil de chasse, rapporte le DifE. "Pour la première fois, nous pouvons maintenant voir exactement comment les schémas de graisse changent au cours de la journée et sous l'influence de différents repas", a déclaré le Dr. Ramich continue.

Moment de la journée à fort impact

"Nos résultats montrent très clairement que tant la composition du repas que l'heure de la journée influencent la composition des graisses dans le sang"; souligne le directeur des études. Dans un tiers de tous les lipides, les changements après le repas dépendaient du fait que le même repas était pris le matin ou l'après-midi. De plus, la sensibilité à l'insuline avait également changé au cours de la journée en relation avec les lipides sanguins.

Nouvelles approches des stratégies nutritionnelles

L'étude fournit de nouvelles informations sur les mécanismes de régulation du métabolisme des graisses chez l'homme en fonction du temps et leur lien avec le contrôle de la glycémie, résume le DifE. Cela pourrait également avoir des avantages médicaux directs. Par exemple, "il est facile d'imaginer que connaître le bon moment de la journée pour certains repas sera également intégré dans les futures stratégies nutritionnelles visant à prévenir le diabète de type 2", souligne le Dr. Olga Ramich. (fp)

Informations sur l'auteur et la source

Ce texte correspond aux exigences de la littérature médicale, des directives médicales et des études en cours et a été vérifié par des médecins.

Dipl. Geogr. Fabian Peters

Se gonfler:

  • Olga Pivovarova-Ramich, et al.: Shotgun lipidomics a découvert la régulation diurne du métabolisme lipidique lié à la sensibilité à l'insuline chez les hommes non diabétiques; dans: Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (publié le 4 novembre 2019), academy.oup.com
  • Institut allemand de recherche nutritionnelle de Potsdam-Rehbrücke (DIfE): Métabolisme des graisses et diabète: en synchronisation avec l'horloge interne (publié le 02.12.2019), dife.de



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